こんにちは、フリーランスエンジニアのKATSUMIです。
台湾旅行の楽しみの一つが、なんといっても台湾グルメです。
台湾には、魯肉飯（ルーローハン）や小籠包、牛肉麺など、日本人にも人気の料理がたくさんあります。
また、夜市を歩けば、胡椒餅や大鶏排、鹽酥雞など、台湾ならではの食べ歩きグルメも楽しめます。
ただ、台湾には美味しい料理が多いため、
「台湾旅行では何を食べればいいの？」
「初めて台湾に行くけど、おすすめの料理を知りたい」
「せっかく台湾に行くなら、本場の台湾グルメを食べたい」
という人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、台湾旅行でぜひ食べてほしいおすすめグルメを10種類に絞って紹介します。
タピオカミルクティーやかき氷などのスイーツではなく、台湾旅行でしっかり食事として楽しめる料理を中心に紹介しますので、ぜひ参考にしてください。
台湾グルメのおすすめ
台湾には数多くのグルメがありますが、初めて台湾旅行をする人には、まず定番料理から食べてみるのがおすすめです。
台湾の定番グルメには、ご飯もの、麺料理、点心、夜市で楽しめる食べ歩きグルメなど、さまざまな種類があります。
そこで、台湾旅行で一度は食べてほしいおすすめグルメを10種類紹介します。
台湾グルメのおすすめ10選
① 魯肉飯（ルーローハン）
@Unsplash
台湾グルメと聞いて、まず魯肉飯（ルーローハン）を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。
魯肉飯は、豚肉を醤油や香辛料などで煮込み、その煮込んだ豚肉をご飯にかけて食べる台湾の定番料理です。
甘辛いタレと豚肉の旨味がご飯によく合い、比較的リーズナブルに食べられるのも魅力です。
台湾ではお店によって豚肉の大きさや味付けなどに違いがあるため、いろいろなお店で食べ比べてみるのもおすすめです。
台湾旅行で何を食べるか迷ったら、まずは魯肉飯を食べてみてはいかがでしょうか。
② 小籠包（ショウロンポー）
@Pexels
台湾グルメの代表として外せないのが、小籠包です。
薄い皮の中に豚肉などの餡とスープが包まれており、蒸し上がった小籠包を口にすると、熱々の肉汁が広がります。
日本でも小籠包を食べられるお店は増えていますが、本場台湾ではさまざまなお店で本格的な小籠包を楽しめます。
小籠包を食べるときは、中のスープが非常に熱いことがあるので、やけどには注意しましょう。
台湾旅行では、ぜひ本場の小籠包を味わってみてください。
③ 牛肉麺（ニューローメン）
@Pixabay
牛肉麺は、台湾を代表する麺料理の一つです。
柔らかく煮込んだ牛肉と麺を、牛肉の旨味が溶け込んだスープと一緒に楽しめます。
お店によってスープの味や辛さ、牛肉の種類などが異なるため、同じ牛肉麺でも違った味を楽しめるのが特徴です。
台湾では広く親しまれている料理なので、台湾旅行中のランチや夕食にもおすすめです。
「台湾らしい麺料理を食べたい」という人は、ぜひ牛肉麺を食べてみてください。
④ 鶏肉飯（ジーローハン）
@Unsplash
鶏肉飯（ジーローハン）は、蒸した鶏肉を細かく裂いてご飯の上に乗せた台湾料理です。
魯肉飯と比べるとあっさりした味わいなので、脂っこい料理が苦手な人にもおすすめです。
鶏肉の旨味とタレがご飯によく合い、シンプルながらも美味しく食べられます。
台湾南部の嘉義の名物料理としても知られており、台湾旅行では魯肉飯とは違ったご飯料理を楽しみたい人におすすめです。
⑤ 麺線（メンシェン）
@Pixabay
麺線は、細い麺をとろみのあるスープで煮込んだ台湾の定番料理です。
台湾の街中や夜市などでも見かけることがあり、手軽に食べられるローカルグルメの一つです。
細い麺を使っていますが、日本のそうめんとは違い、とろみのあるスープと一緒に味わうのが特徴です。
台湾のローカルな料理を食べてみたい人には、ぜひおすすめしたい一品です。
⑥ 胡椒餅（フージャオビン）
@Unsplash
台湾の夜市や街中で食べ歩きを楽しみたいなら、胡椒餅がおすすめです。
胡椒餅は、豚肉とネギなどを生地で包み、窯などで焼き上げた台湾の人気グルメです。
外側の生地は香ばしく、中にはジューシーな肉餡が入っています。
名前のとおり胡椒が効いているため、ピリッとしたスパイシーな味わいも楽しめます。
特に夜市で食べ歩きをする際には、ぜひチェックしてみてください。
⑦ 大鶏排（ダージーパイ）
@photo AC
台湾の夜市グルメとして人気なのが、大鶏排（ダージーパイ）です。
大きな鶏肉を揚げた台湾風のフライドチキンで、なんといってもその大きさが特徴です。
日本でよく見る唐揚げよりもかなり大きく、スパイスの効いた味付けとサクサクした衣を楽しめます。
ボリュームがあるため、これだけでもお腹いっぱいになるほどです。
台湾の夜市で「台湾らしい食べ歩きグルメ」を楽しみたい人には、大鶏排がおすすめです。
⑧ 鹽酥雞（イエンスージー）
鹽酥雞（イエンスージー）は、台湾で人気の鶏肉料理です。
一口サイズの鶏肉を揚げ、台湾らしいスパイスなどで味付けしています。
夜市や屋台などで販売されていることも多く、食べ歩きにもぴったりです。
大鶏排は大きな鶏肉を豪快に食べる料理ですが、鹽酥雞は一口サイズなので、ほかの料理と一緒に楽しみやすいのも魅力です。
夜市でいろいろな台湾グルメを食べたい人は、ぜひ試してみてください。
⑨ 葱油餅（ツォンヨウビン）
@Unsplash
葱油餅は、小麦粉で作った生地にネギを練り込んで焼いた台湾の定番グルメです。
外側は香ばしく、パリッとした食感を楽しめます。
そのまま食べても美味しいですが、お店によっては卵などを加えたメニューもあります。
比較的手軽に食べられるため、朝食や軽食、食べ歩きにもおすすめです。
台湾旅行中に小腹が空いたときには、葱油餅を探してみてはいかがでしょうか。
⑩ 蚵仔煎（オアチェン）
台湾らしい料理をもう一つ楽しみたい人には、蚵仔煎（オアチェン）がおすすめです。
蚵仔煎は、牡蠣と卵、野菜などを焼き上げた台湾の定番料理です。
牡蠣の旨味と卵のまろやかさに、甘辛いタレなどを合わせて食べるのが特徴です。
夜市などでも見かけることが多く、台湾ならではのローカルグルメを楽しみたい人にぴったりです。
牡蠣が好きな人は、台湾旅行でぜひ一度食べてみてください。
台湾旅行で夜市グルメを楽しみたい方はこちら
まとめ
台湾には、魯肉飯や小籠包、牛肉麺などの定番料理から、胡椒餅や大鶏排、鹽酥雞などの夜市グルメまで、たくさんの美味しい料理があります。
今回紹介した台湾グルメは以下の10種類です。
・魯肉飯（ルーローハン）
・小籠包
・牛肉麺
・鶏肉飯（ジーローハン）
・麺線（メンシェン）
・胡椒餅（フージャオビン）
・大鶏排（ダージーパイ）
・鹽酥雞（イエンスージー）
・葱油餅（ツォンヨウビン）
・蚵仔煎（オアチェン）
台湾旅行が初めてなら、まずは魯肉飯や小籠包、牛肉麺などの定番グルメを食べてみるのがおすすめです。
そして、夜市へ行った際には、胡椒餅や大鶏排、鹽酥雞などの食べ歩きグルメにも挑戦してみてください。
台湾は日本から比較的短時間で行くことができ、美味しい料理をリーズナブルに楽しめるのも魅力の一つです。
ぜひ台湾旅行へ行った際には、今回紹介した台湾グルメを食べてみてください。
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